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黑糯米粥益气补血

2019-01-05 05:25

  

黑糯米粥益气补血

  现代研究也发现,当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素,实验研究表明,当归能扩张外周血管,降低血管阻力,增加循环血液量等。这道当归粥尤其适用于女性补养气血之用。女性月经期间不可服用当归粥,因为当归是活血补气之物,经期服用会让经血增多。

  1.将当归洗净后放入砂锅内,用温水浸泡10分钟,再煎煮2次,每次煮沸后再慢煎20分钟,共收汁150毫升。

  黑糯米被认为是稻米中的珍品,它是近年国际流行的健康食品之一。民间把黑米俗称为“药米”“月子米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品。黑糯米味甘性温,入脾、胃、肺经,能补中益气、养血补血。它的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。此粥味道香甜,可供早晚食用,是滋补强身美容的佳品,也具有温肾健脾、补血调经的功效。

  木耳能补气养血,《随息居饮食谱》赞它:“补气耐饥,活血,治跌仆伤。凡崩淋血痢,痔患肠风,常食可廖。”黑木耳富含多种营养素,特别是铁,所以常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。而粳米能够提高人体免疫功能,促进血液循环,两者搭配补血养颜效果很好。

  1.将粳米淘洗用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;黑木耳用冷水泡软,洗净,去蒂,把大朵黑木耳撕成小块。

  有人觉得“气血”听起来玄而又玄,如何判断自己的气血是否充足呢?很简单,我们先看自己的眼睛,眼白的颜色混浊、发黄,有血丝,就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足;反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,代表气血不足。再看皮肤,皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性代表气血充足;反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红代表身体状况不佳、气血不足。还可以看头发,头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都是气血不足的表现。当出现气血不足的情况时,我们可以通过食物来补血益气、调理气血,下面介绍几款益气养血的粥。

  对于不同的人来说,养生的需求是不一样的。对于不同情况,饮食调养也各有重点。

  气血就是中医指的人体内气和血的统称。中医学认为,气与血各有其不同的作用而又相互依存,以营养脏器组织,维持生命活动。一个人健康的标准,简单来说,就是气血充足。

  2.锅中加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用大火烧沸,改小火熬煮约45分钟,等米粒胀开后,下黑木耳拌匀,以小火继续熬煮约10分钟。

  黑糯米、红枣、桂圆肉洗净,一同加适量水煮成粥。可依口味加入适量红糖调味。

  相传有对新婚夫妇,男子出远门贩卖药材,一去三年未归,妻子思念丈夫抑郁悲伤,气血虚亏。丈夫回来后拿买回的当归给妻子煎水,竟然治好了妻子的疾病。中医认为,人体以脏腑为本,气血为阴,补气血就是要使用味甘平的食材或药材,通过养肝护心来补气血,而当归是典型的补气血的药材,味甘性温,入肝、心、脾经,它味甘而重,故专能补血,气轻而辛,又能行血。当归走肝、心、脾经来养肝护心,配以温和滋补的粳米,益气补血效果非常好。

  2.将红枣浸泡洗净,粳米淘洗干净,放入锅里,加入药汁,再加适量水煮粥即可。