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春天蔬菜意大利面

2018-12-21 14:10

春天蔬菜意大利面
配料
1 x 350克芦笋
2个小西葫芦
2个大型散养鸡蛋
60克乳霜
1把新鲜磨碎的帕玛森芝士,加上额外的服务
½柠檬
400克意大利面条
橄榄油
100克pancetta
½一堆新鲜的薄荷
方法
Pasta是儿童的热门选择,因为它是一种有趣的食物:它有各种形状和大小,并且易于食用。对于年龄较大的孩子来说,学习如何烹饪是一个很好的主食,因为他们可以将它与任何他们喜欢的口味或季节性的蔬菜配对。我们认为孩子们会喜欢芦笋和西葫芦的去皮方式,就像意大利面条一样(我们也这样做)。剥皮是一项有用的技能,即使是小孩子也可以学习,而年龄较大的孩子可以掌握烹饪和组装。如果你有一台机器,你可以制作自己的意大利面 - 这是一个有趣的活动,每个人都参与其中。
在大锅里加水,加入大量海盐,然后煮沸。
用速度削皮器将蔬菜切成丝带。搁置。
将鸡蛋打入一个大的搅拌碗中,加入奶油和帕玛森芝士,并在柠檬皮中精细篦。加少许盐和黑胡椒,然后拌匀。
根据包装方向在大锅沸水中煮意大利面。
在大锅中加热一块油。切碎并加入培根4至5分钟,直到酥脆。
放下一大杯水,沥干意大利面。
在炎热的情况下,将意大利面加入pancetta,挑选大部分薄荷,然后加入蔬菜丝带,鸡蛋混合物和一滴意大利面水。
将它们搅拌均匀,然后添加更多的意大利面水,如果您认为需要它。
把它翻过来,然后在剩下的薄荷叶和帕玛森的额外格子上每个碗顶上。