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煎饼配西兰花和奶酪

2018-12-21 14:12

煎饼配西兰花和奶酪
配料
160克克(鹰嘴豆)面粉
橄榄油
2个洋葱
2瓣大蒜
220克西兰花
1个柠檬
100克山羊奶酪
50克帕尔马干酪
1束新鲜的平叶欧芹
方法
在一个碗里,将面粉,2汤匙油,200毫升水和少量海盐搅拌在一起。留出至少15分钟。
将洋葱和大蒜切成薄片,然后将它们分开。修剪西兰花,然后切成3厘米的块。
在中等热量的大锅中加热2汤匙油。加入洋葱,煎10分钟,或直到开始变褐。
加入西兰花和大蒜,煮7至8分钟,或直到蔬菜嫩,洋葱焦糖。
从热量中取出,加入柠檬皮和果汁,放在一边。
在中等热量的大型不粘煎锅中加热1汤匙油。在面糊中舀四个煎饼(每个大约8-10厘米)。
煮2到3分钟,直到气泡出现,然后翻转再煮2分钟,或直到金黄色。重复其余的击球手。
将山羊奶酪粉碎,刮干巴马干酪,然后挑选切碎的欧芹叶。
为了服务,用西兰花,山羊奶酪,巴马干酪和欧芹制作煎饼。